刘平
【姓名】 刘平
【职称】
【研究领域】 有机化工;农作物;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 降血压肽,开发利,柿叶,涩柿,柿饼,共轭,脱苦,亚油酸,水溶性多糖,柿汁,降血压,食品工业,分离纯化,果脯,脱涩,柿霜,生理功能,保健饮品,返涩,功能性油脂,甘草多糖,食品工程系,玉米须,出霜,抗氧化...
【工作单位】 陕西师范大学
【曾工作单位】 陕西师范大学;
【所在地域】 陕西西安
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中国期刊全文数据库    共找到7篇
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[2]刘平;段玉峰;肖红;牛鹏飞;.玉米须萃取物的抗氧化活性[J]江苏农业学报.2006,(03)
[3]牛鹏飞;段玉峰;仇农学;刘平;.玉米须中不同极性黄酮类化合物的抗氧化活性比较[J]西北农业学报.2006,(05)
[4]肖红,段玉峰,刘平,葛玉.食品蛋白降血压肽及其研究进展[J]食品研究与开发.2004,(05)
[5]刘平,段玉峰,肖红,张欣.功能性油脂共轭亚油酸及其在食品工业中的应用[J]食品研究与开发.2004,(06)
[6]张静,刘平,蔡利.中药甘草水溶性多糖的提取与测定[J]陕西师范大学学报(自然科学版).2005,(02)
[7]张清安,陈锦屏,刘平,张泽庆.柿产品的综合开发利用[J]农牧产品开发.2001,(05)
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[1]刘平.玉米须黄酮的提取分离及生物活性研究[D].陕西师范大学.2006
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