苑美青
【姓名】 苑美青
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 减菌化,低温肉制品,有机酸,鲜猪肉,解冻牛肉,原料肉,牛肉,猪肉,抗坏血酸钠,山梨酸钾,感官品质,肉制品,细菌总数,山西农业大学,盐处理,肠杆菌,贮藏过程,双乙酸钠,处理组,鲜度,
【工作单位】 山西农业大学
【曾工作单位】 山西农业大学;
【所在地域】
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[1]马俪珍,孙卫青,苑美青,张丽.有机酸减菌化处理的效果研究[J]肉类工业.2000,(06)
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