杨剑婷
【姓名】 杨剑婷
【职称】
【研究领域】 园艺;轻工业手工业;
【研究方向】 果品贮藏与加工研究工作
【发表文献关键词】 哈败,核桃,羊羹,脂肪酶活性,油脂哈败,核桃仁,油脂,油脂酸价,贮藏因素,纸皮,贮藏条件,贮期,豆沙,桃浆,白砂糖,皂化价,红小豆,水分含量,碘价,贮藏温度,山西农业大学,过氧化值,出仁率,焙烤,感官...
【工作单位】 山西农业大学
【曾工作单位】 山西农业大学;
【所在地域】 山西太谷
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/3 1 1 2 182 1724
中国期刊全文数据库    共找到3篇
[1]郝利平,杨剑婷.贮藏因素对核桃脂肪酶活性与油脂酸价的影响[J]农业工程学报.2005,(05)
[2]杨剑婷,郝利平.关于引起核桃中油脂哈败因素的研究初探[J]山西农业大学学报.2001,(03)
[3]杨剑婷,郝利平,吴彩娥.核桃羊羹的研制[J]保鲜与加工.2002,(06)
更多