刘麦琴
【姓名】 刘麦琴
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 食物结构,植物性蛋白,大豆,开发利用,叶蛋白质,中蛋白,选择问题,营养,粮食,黄浆,蛋白质,无毒棉,植物蛋白质,小宗豆类,叶蛋白,豌豆,植物蛋白,食物营养,陕西,取蛋,
【工作单位】 陕西省科技情报研究所
【曾工作单位】 陕西省科技情报研究所;
【所在地域】
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[1]韩学仁,郝宗孝,刘麦琴.关于我省食物结构中蛋白质的选择问题[J]粮食加工.1991,(04)
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