杨莉莉
【姓名】 杨莉莉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 马铃薯,配方,马铃薯食品,加工工艺,特色风味,复合应用,基本原料,改善营养,正交实验,单因子,市售,工艺条件,筛选出,原料,糯米粉,起酥油,油炸时间,变性淀粉,番茄粉,陕西科技大学,
【工作单位】 陕西科技大学
【曾工作单位】 陕西科技大学;
【所在地域】 咸阳
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[1]田三德,张宏,陈金伟,杨莉莉,张帆.复合马铃薯食品的配方与加工工艺研究[J]食品科技.2005,(05)
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