王振磊
【姓名】 王振磊
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 板栗粉,米粉,配方,甲壳素,β-甘露聚糖酶,固定化条件,荧光分光光度法,维生素E,苹果籽油,有机溶剂,超临界萃取,白砂糖,最佳配比,固定化酶,炒制,戊二醛,溶解性,糊精,风味,干燥,产品品质,蛋白质,...
【工作单位】 陕西科技大学
【曾工作单位】 陕西科技大学;
【所在地域】 西安
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[4]许牡丹;王振磊;胡云红;雷学锋;.板栗米粉的研制[J]食品工业.2006,(04)
[5]罗仓学;张勇;雷学锋;王振磊;.苹果籽油中维生素E含量的测定及提取方法比较[J]粮油加工.2007,(01)
[6]许牡丹;杨伟东;王振磊;.甲壳素固定化β-甘露聚糖酶的研究[J]食品科技.2007,(01)
[7]许牡丹;王亚娟;王振磊;姚甲玉;杨滋;.大豆胚芽油精炼工艺的研究[J]食品科技.2008,(11)
[8]雷学锋;罗仓学;林信梅;王红彦;王振磊;.梨醋的研制[J]食品工业.2005,(05)
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