孙鹏
【姓名】 孙鹏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大豆低聚糖,基因打靶,载体,表达,基因打靶技术,脱腥,同源重组,大豆豆乳,发酵,豆乳液,苹果酒,酿酒酵母,大豆,超声波,大豆脱腥,应用技术,致死率,基因,正交实验,同源序列,品种,水苏糖,打靶载体,褐...
【工作单位】 陕西科技大学
【曾工作单位】 陕西科技大学;
【所在地域】 咸阳
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[1]杨辉,孙鹏,陈合.苹果酒的小型生产工艺初探[J]食品与发酵工业.2003,(11)
[2]田三德,孙鹏.几种大豆脱腥技术的比较[J]中国油脂.2003,(12)
[3]田三德,孙鹏.大豆低聚糖的生产及应用[J]农产品加工.2003,(10)
[4]田三德,孙鹏.基因打靶技术及其应用[J]陕西科技大学学报.2003,(04)
[5]田三德,孙鹏.不同品种大豆制备豆乳液的数量和质量分析研究[J]食品工业科技.2004,(02)
[6]田三德,孙鹏,任红涛.超声波对酿酒酵母诱变作用的初探[J]北京工商大学学报(自然科学版).2004,(01)
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