学者知网节

【姓名】	石飞云
【职称】	讲师;
【研究领域】	轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】	食品加工及食品添加剂
【发表文献关键词】	功能性甜味剂,填充型甜味剂,亚硝基血红蛋白,强力甜味剂,超声波,细胞破壁,血细胞,糖醇,阿斯巴甜,鸡蛋,乳酸菌,发酵条件,正交试验,乳酸饮料,微胶囊化,纽甜,甜度,安赛蜜,超声功率,溶剂比,甜味,蔗糖...
【工作单位】	陕西科技大学
【曾工作单位】	陕西科技大学;
【所在地域】	陕西咸阳

中国期刊全文数据库 共找到8篇

[2]石飞云;刘树兴;刘睿;.亚硝基血红蛋白的合成及其应用[J]食品工业科技.2006,(01)

[3]石飞云;刘树兴;但俊峰;夏银;.发酵蛋乳饮料的工艺研究[J]食品科技.2007,(02)

[4]石飞云;徐颖;李启蒙;.大蒜清除亚硝酸盐作用的研究[J]食品科技.2008,(02)

[5]石飞云;杨静;.绿豆菠萝复合固体饮料的研制[J]食品科技.2008,(04)

[6]石飞云,程丽英.功能性甜味剂研究的新进展[J]陕西科技大学学报.2003,(04)

[7]刘树兴,石飞云,杨大庆.超声波对血细胞破壁作用的研究[J]食品科技.2005,(01)

[8]刘树兴,石飞云,刘睿.亚硝基血红蛋白微胶囊化的研究[J]食品研究与开发.2005,(01)

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