韩学仁
【姓名】 韩学仁
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 食物结构,植物性蛋白,大豆,植物蛋白质,NSI值,回收问题,植酸,开发利用,叶蛋白质,蛋白质,中蛋白,等电点,豆腥味,选择问题,营养,粮食,脂肪氧化酶,黄浆,大豆粉,无毒棉,脱脂蛋白,分离蛋白,pH值...
【工作单位】 陕西省科技情报研究所
【曾工作单位】 陕西省科技情报研究所;
【所在地域】
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[1]韩学仁.虫草药化、药理及临床应用研究[J]陕西中医.1989,(04)
[2]韩学仁.谈植物蛋白质的回收问题[J]粮食加工.1991,(03)
[3]韩学仁,郝宗孝,刘麦琴.关于我省食物结构中蛋白质的选择问题[J]粮食加工.1991,(04)
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