刘润玉
【姓名】 刘润玉
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 小麦芽,皮壳,凝固物,低温发酵,小麦啤酒,啤酒酿造,小麦,麦汁,大麦,麦汁处理,酵母菌种,啤酒,大麦芽,休止时间,酿造啤酒,生产工艺流程,沉淀效果,促凝剂,酒液,高级醇,
【工作单位】 山西综合职业技术学院
【曾工作单位】 山西综合职业技术学院;
【所在地域】 太原
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[1]刘润玉.小麦啤酒酿造浅谈[J]山西食品工业.2004,(04)
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