刘润生
【姓名】 刘润生
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乳清饮料,乳清,纯牛乳,巴氏杀菌,混合乳,凝乳酶,乳清酸,胶体磷酸钙,复合稳定剂,乳酸菌发酵,干酪,山西师范大学,酸化,高甲氧基果胶,高档饮料,中矿,临汾,发酵剂,三聚,乳清蛋白,
【工作单位】 山西师范大学
【曾工作单位】 山西师范大学;
【所在地域】 临汾
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[1]张秀红,马俪珍,刘润生.发酵型乳清饮料的加工工艺[J]中国食物与营养.2000,(04)
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