刘萍萍
【姓名】 刘萍萍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般服务业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 冬瓜,杏脯,沙司,果脯,糖煮,热烫,竹盘,煮制,返砂,加工技术,转化糖含量,转化糖,三次糖煮,熏硫,打浆,砂糖,香料,洋葱,成品中,西餐,大蒜,热打浆,食醋,烘房,肉豆,糖液浓度,非酶褐变,精制机,果...
【工作单位】 山西师范大学
【曾工作单位】 山西师范大学;
【所在地域】 临汾
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[1]刘萍萍.杏脯的加工技术[J]中国食物与营养.2004,(05)
[2]刘萍萍,肖春玲.冬瓜沙司制作[J]农家参谋.2002,(07)
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