周卫忠
【姓名】 周卫忠
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 马哈鱼,鱼松脯,鱼松,营养食品,松片,下脚料,山东师范大学,铝合金,物料水分,成型性,长岛,生物系,小食品,鼓风干燥,色温度,酒石,模具,水分,水分含量,加热丝,商办工业,环状糊精,儿童食品,营养丰富...
【工作单位】 山东师范大学
【曾工作单位】 山东师范大学;
【所在地域】 济南
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[1]迟玉森,周卫忠,潘维峰,孙书学.用马哈鱼下脚料制取鱼松片的研究[J]中国商办工业.1999,(08)
[2]迟玉森,周卫忠,崔文新,潘维锋,孙书学.马哈鱼下脚料制取鱼松片的研究[J]食品研究与开发.1999,(03)
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