彭晓光
【姓名】 彭晓光
【职称】 研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】 微生物及生物技术
【发表文献关键词】 D-对羟基苯甘氨酸,DL-对羟基苯海因,花生乳饮料,乳化剂,稳定剂,生产工艺条件,菌体生长,水浸泡,蔗糖酯,黄原胶,蛋白质,酶法,产品质量,浸泡时间,高营养,风味,烘烤时间,花生仁,正交实验,烘烤温度...
【工作单位】 山西省生物研究所
【曾工作单位】 山西省生物研究所;
【所在地域】 山西太原
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[1]王慕华;宫俊峰;张国柱;麻杰;彭晓光;.益生菌制剂在肠道菌群失调患者中的应用研究[J]中国乳品工业.2023,(01)
[2]赵欣;韩建欣;武晋海;牛晓峰;杨庆文;李慧;杨宇霞;彭晓光;.响应面法优化复合护色剂对柿汁褐变的影响[J]中国食品添加剂.2022,(01)
[3]宫俊峰;张国柱;赵玉明;彭晓光;麻杰;王慕华;.植物乳杆菌真空冷冻干燥工艺的优化[J]食品工业.2022,(09)
[4]王慕华;麻杰;曹睿;彭晓光;.腹泻患者肠道菌群特点及益生菌的干预研究[J]中国乳品工业.2022,(11)
[5]张国柱;宫俊峰;赵玉明;彭晓光;麻杰;王慕华;.植物乳杆菌高密度发酵[J]食品工业.2022,(10)
[6]王慕华;麻杰;曹睿;彭晓光;.益生菌的筛选及其发酵特性研究[J]中国酿造.2021,(11)
[7]葛珊珊;彭晓光;王慕华;麻杰;.太原地区健康成年人肠道菌群结构及其与BMI关系初探[J]山西科技.2020,(02)
[8]王慕华;彭晓光;麻杰;赵玉明;杜莹;李海涛;宫俊峰;张国柱;刘斌;.基于16S rRNA基因高通量测序的太原地区健康成年人肠道菌群结构分析[J]中国微生态学杂志.2019,(07)
[9]赵欣;杨庆文;韩建欣;杨宇霞;李慧;彭晓光;.微波消解-原子吸收光谱法测定山西老陈醋中微量元素[J]中国酿造.2017,(03)
[10]谢海军;田晋梅;彭晓光;.牛肉贮藏中微生物数量与生物胺生成的相关性研究[J]食品研究与开发.2017,(10)
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