张金平
【姓名】 张金平
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 青椒,复合处理,γ射线,后熟作用,半封闭,单果包装,高湿环境,气调贮藏,果柄,塑料膜,霉菌,处理方法,水浸,农业物理,多重比较,猪嘴,腐烂率,比较结果,试验品种,开帐,
【工作单位】 山西省农业科学院农业物理研究所
【曾工作单位】 山西省农业科学院农业物理研究所;
【所在地域】
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[1]赵猛,张金平,刘国定.γ射线和热水复合处理青椒试验[J]食品科学.1988,(08)
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