卢健民
【姓名】 卢健民
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 玉米片,早餐食品,酥化,加工工艺,马铃薯淀粉,变性淀粉,马铃薯,配方,轧辊,磷酸酯,玉米淀粉,远红外烘烤,加工技术,玉米面粉,炉烘,淀粉颗粒,微波,烘烤时间,支链淀粉含量,烘烤试验,
【工作单位】 山西省农业科学院农产品综合利用研究所
【曾工作单位】 山西省农业科学院农产品综合利用研究所;
【所在地域】 太原
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[1]石磊;周柏玲;卢健民;孟婷婷;魏晓燕;.早餐玉米片加工过程中压片与焙烤熟制工艺研究[J]农产品加工.2008,(09)
[2]巫东堂,卢健民,周柏玲,石磊,冯丽萍.酥化早餐玉米片加工技术的研究[J]农业工程学报.2005,(01)
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