张华君
【姓名】 张华君
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蛋糕,芦荟,高纤维,最佳工艺,酸奶,无糖,酸凝乳,芦荟原汁,热烫,芦荟酸,黄原胶,麦芽糊精,豆渣,芦荟汁,蛋白糖,稠度,泡打粉,山西农业大学,面粉,浅绿色,蛋糕制作,蛋糕油,奶制,淀粉,乳白色,试验号...
【工作单位】 山西农业大学
【曾工作单位】 山西农业大学;
【所在地域】
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[1]张华君,刘恩岐.无糖高纤维蛋糕的研制[J]食品工业.2003,(05)
[2]赵峰,冯翠萍,张华君.芦荟酸凝乳的工艺研究[J]山西农业大学学报(自然科学版).2004,(01)
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