高琴玲
【姓名】 高琴玲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 发酵,芹菜汁,酸奶,芹菜,添加量,酸凝乳,感官质量,山西农业大学,山西太谷,蔗糖,中国乳品工业,接种量,嗜热,普通酸,乳与乳制品,乳酸链球菌,保加利亚乳杆菌,发酵剂,芹莱,果蔬汁,
【工作单位】 山西农业大学
【曾工作单位】 山西农业大学;
【所在地域】
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[1]马俪珍,吴彩娥,高琴玲,刘润生.芹菜酸奶的研制[J]山西农业大学学报.1999,(04)
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