卢智
【姓名】 卢智
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;环境科学与资源利用;
【研究方向】
【发表文献关键词】 Excel,功能性低聚糖,食品工业,生物胺,发酵香肠,低聚,计算机,果蔬加工业,冷却肉,双歧杆菌,网络,应用,低聚果糖,大豆低聚糖,食品质量控制,生理功能,低聚糖,食品中,感官检验,食品生产,应用现状...
【工作单位】 山西农业大学
【曾工作单位】 山西农业大学;
【所在地域】 山西
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[1]朱俊玲;马俪珍;卢智;.低剂量辐射对真空包装冷却羊肉微生物与理化指标的影响[J]中国食品学报.2006,(05)
[2]朱俊玲,卢智.微生物在果蔬加工业中的应用进展[J]食品科技.2003,(09)
[3]卢智,朱俊玲,马俪珍.发酵香肠中生物胺含量的影响因素[J]肉类工业.2003,(08)
[4]卢智,朱俊玲,马俪珍.发酵香肠中生物胺含量的影响因素[J]肉类研究.2003,(03)
[5]卢智,朱俊玲.Excel功能在食品工业中的应用[J]山西食品工业.2003,(01)
[6]朱俊玲,卢智.功能性低聚糖的研究进展及其应用现状[J]食品研究与开发.2003,(03)
[7]卢智,朱俊玲,马俪珍.肌肉拉伸技术在冷却肉加工中的应用[J]肉类工业.2004,(06)
[8]卢智,朱俊玲,马俪珍.冷却肉的加工现状和发展趋势[J]肉类工业.2004,(03)
[9]卢智,朱俊玲,马俪珍.电刺激在冷却羊肉加工中的应用[J]肉类工业.2004,(05)
[10]朱俊玲,卢智,李强,李丹.凝固型核桃发酵酸乳的研制[J]食品工业.2005,(03)
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[1]朱俊玲;马俪珍;卢智;.低剂量辐射对真空包装冷却羊肉微生物与理化指标的影响[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
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