郝教敏
【姓名】 郝教敏
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;农艺学;
【研究方向】 畜产品加工方面的研究
【发表文献关键词】 南瓜黄色色素,羊肉干,羊肉松,羊肉,提取溶剂,肉松,提取效果,方法,鲜肉,系列产品,新工艺,保鲜技术,气调包装,微生物,高压蒸煮工艺,保鲜期,浸酸处理,咖喱,提取时间,货架期,乳酸菌,乙醇,太谷县,山...
【工作单位】 山西农业大学
【曾工作单位】 山西农业大学;
【所在地域】 山西太谷
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[1]靳明凯;杨文平;赵芳芳;郝教敏;杨珍平;李惠;.黄玉米粗类黄酮在牛肉丸保鲜中的应用[J]食品工业科技.2019,(23)
[2]郝教敏;杨文平;靳明凯;杨珍平;徐向昕;高志强;.荞麦多酚在卤猪肉制品防腐保鲜中的应用[J]中国调味品.2019,(12)
[3]杨文平;冯芳;郝教敏;夏清;靳明凯;杨珍平;高志强;.不同品种彩粒小麦苗麦绿素提取工艺优化及其含量比较[J]中国调味品.2020,(02)
[4]郝教敏;杨文平;靳明凯;赵芳芳;王凯;杨珍平;高志强;.黑麦多酚提取物对猪肉丸冷藏期间氧化稳定性和品质的影响[J]食品科学.2020,(09)
[5]杨文平;郝教敏;靳明凯;郭安娜;朱月;杨珍平;.皮燕麦多酚提取物对冷却猪肉抗蛋白氧化评价[J]中国调味品.2020,(06)
[6]靳明凯;杨文平;郝教敏;高志强;杨珍平;樊玮鑫;.黑麦籽粒多酚提取工艺优化及其成分鉴定[J]中国粮油学报.2020,(10)
[7]郝教敏;靳明凯;杨文平;赵梦雅;杨聪超;高志强;杨珍平;樊玮鑫;.小麦籽粒黄酮类化合物纯化工艺及其成分研究[J]食品科技.2019,(08)
[8]郝教敏;杨文平;李红玉;杨珍平;韩雪梅;.黑麦多酚提取工艺及体外清除亚硝酸盐研究[J]中国粮油学报.2016,(11)
[9]郝教敏;杨文平;李红玉;杨珍平;段楠楠;.黑麦类黄酮最佳提取条件及清除亚硝酸盐能力研究[J]中国食品学报.2017,(01)
[10]杨文平;郝教敏;王泽华;杨珍平;杨华;朱迎春;.燕麦多酚提取物对冷却猪肉保鲜效果的研究[J]河南农业大学学报.2015,(06)
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[1]郝教敏;牛丽芳;马俪珍;.利用羊骨制作骨冻的研究[A].2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会论文集.2001-11-01
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