黄晓萍
【姓名】 黄晓萍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大豆多肽,研究进展,大豆蛋白质,生产与应用,大豆蛋白,水解度,苦味肽,氨基酸混合物,乳浊,水解物,多肽,双酶水解,酶解,健康食品,运动食品,食品科学,水解过程,酸奶,食品工业,蛋白肽,
【工作单位】 江西省科学院应用化学研究所
【曾工作单位】 江西省科学院应用化学研究所;
【所在地域】 江西南昌
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[1]李雄辉,黄晓萍,赵萍.大豆多肽生产与应用研究进展[J]江西科学.2004,(04)
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