魏玉西
【姓名】 魏玉西
【职称】
【研究领域】 预防医学与卫生学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 扇贝裙边,女排运动员,酶水解工艺,膳食状况,酶解,水解度,酶水解,调查分析,蛋白质水解度,转化率,蛋白酶,最佳工艺条件,氨基酸,中学生,运动员,营养,酶水解液,营养评价,混合酶,蛋白质,玉西,加酶量,...
【工作单位】 山东省青岛市卫生防疫站
【曾工作单位】 山东省青岛市卫生防疫站;
【所在地域】
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[1]魏玉西.酶解扇贝裙边蛋白质的营养评价[J]营养学报.1994,(03)
[2]顾理莉，杨新美，魏玉西.中学生女排运动员膳食状况调查分析[J]中国公共卫生.1994,(10)
[3]魏玉西,田学琳.扇贝裙边酶水解工艺条件的研究[J]海洋科学.1993,(04)
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