王伯华
【姓名】 王伯华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 免蒸煮,发酵特性,液化酶,发酵过程,大米酒,酒精,糖化酶活力,食用酒精,酒精度,淀粉含量,还原糖含量,总酯含量,发酵醪,酸度,酵母数,酵母,大米生产,生料酒精发酵,还原糖,淀粉,
【工作单位】 江西农业大学
【曾工作单位】 江西农业大学;
【所在地域】 江西南昌
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 1 0 0 5 173
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]张凤英,汤凯洁,王伯华,袁建赣.免蒸煮大米酒精发酵特性的研究[J]酿酒.2003,(04)
更多