刘靖
【姓名】 刘靖
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;职业教育;
【研究方向】 食品安全与检验
【发表文献关键词】 美拉德反应产物,蜂蜜,抗突变作用,美拉德反应,尿素,抗突变,二乙酰一肟,米邦塔仙人掌,食用明胶,稳定性,收购部门,保健饮料,食品分析与检验,课程设计,教学改革,抗突变性,珀金,氨基硫脲,硫酸亚铁,洋槐...
【工作单位】 江苏畜牧兽医职业技术学院
【曾工作单位】 江苏畜牧兽医职业技术学院;
【所在地域】 江苏泰州
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[1]姚芳;刘靖;刘萍;祁兴普;蒲丽丽;.项目化课程学生成绩评价体系创新研究——以《食品添加剂应用与检测技术》课程为例[J]职业教育研究.2013,(03)
[2]祁兴普;姚芳;刘靖;许可敏;.金枪鱼鱼柳加工过程中组胺变化规律的研究[J]食品工业科技.2011,(02)
[3]蒲丽丽;刘靖;汤小平;俞益琴;吴明亮;.银杏面酱传统加工技术的研究[J]食品科技.2011,(03)
[4]蒲丽丽;刘靖;瞿桂香;王海波;祝倩;.酶促发酵应用于银杏面酱传统加工技术的研究[J]中国调味品.2011,(05)
[5]姚芳;刘靖;刘萍;祁兴普;.培养创新型食品专业人才实践教学改革研究[J]职业教育研究.2011,(10)
[6]刘靖;刘萍;夏文水;高勤学;.不同碳源诱导绿色木霉产双功能酶的表达差异分析[J]食品与机械.2011,(05)
[7]刘萍;刘靖;祁兴普;夏文水;.绿色木霉产内切壳聚糖酶的鉴定及酶学性质的研究[J]食品工业科技.2011,(12)
[8]刘靖;刘萍;夏文水;.绿色木霉产双功能酶的体外毕赤酵母表达优化[J]食品研究与开发.2012,(02)
[9]姚芳;刘靖;展跃平;褚洁明;.熟肉制品质量安全可追溯系统的构建与实现[J]江苏农业学报.2012,(03)
[10]刘萍;刘靖;祁兴普;夏文水;.绿色木霉产双功能酶二级结构的FT-IR光谱法分析[J]食品科学.2012,(17)
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中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]陈玉勇;唐劲松;刘靖;秦枫;张璟晶;殷尔康;朱海燕;冒美丽;.乳酸菌对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌抑制作用的初步研究[A].2008年中国微生物学会学术年会论文摘要集.2008-11-07
[2]唐劲松;刘靖;张璟晶;陈玉勇;殷尔康;.高职高专分子生物学教学问题分析与对策[A].2008年全国生物化学与分子生物学学术大会论文摘要.2008-10-01
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