张炳文
【姓名】 张炳文
【职称】 助理研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蒸煮挤压,熟化加工,脱水技术,粮食加工,东方健康饮食,低温真空油炸,大豆食品,低温真空,挤压熟化,食品加工业,挤压技术,野生蔬菜,离心脱油,蒸煮,深层油炸,水油混合,苦瓜,枣子,前景广阔,谷物食品,桔...
【工作单位】 山东省农业科学院农副产品加工研究所
【曾工作单位】 山东省农业科学院农副产品加工研究所;
【所在地域】 济南
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[1]张炳文,祁国栋,汝医,刘宾,杜红霞.利用双螺杆挤压技术生产高蛋白早餐营养粉的工艺研究[J]中国粮油学报.2000,(06)
[2]汝医,祁国栋,张炳文,孙克华.苦瓜周年栽培及其加工技术[J]山东农业科学.2000,(04)
[3]郝征红,李桂凤,董淑敏,秦宏伟,张炳文,祁国栋.野生蔬菜中α-维生素E的含量测定[J]特产研究.2000,(01)
[4]张炳文,郝征红,黎荣静.水油混合深层油炸食品工程技术[J]中国商办工业.2000,(04)
[5]张炳文,郝征红.我国农产品的安全性问题[J]中国食物与营养.2000,(06)
[6]张炳文,郝征红.蒸煮挤压熟化新技术[J]农民致富之友.2000,(02)
[7]张炳文;郝征红;.水油混合深层油炸食品工程技术[J]适用技术市场.2000,(06)
[8]张炳文,郝征红,秦宏伟,江珊世.苦荬菜的保健价值及其开发利用[J]中国商办工业.2001,(05)
[9]张炳文,祁国栋,汝医.对中国传统大豆食品发展的研究与建议[J]食品工业科技.1999,(06)
[10]张炳文,郝征红.蒸煮挤压熟化新技术及其应用[J]农村实用工程技术.1999,(03)
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