孙晋快
【姓名】 孙晋快
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 草莓,共晶点,冻干曲线,真空冷冻干燥,升华干燥,物料,脱水,预冻,枣庄,中心温度,出仓,山旺,食品科研,冻干工艺,最佳厚度,冷阱,干燥仓,冷冻干燥过程,传质控制,表面温度,
【工作单位】 山东省枣庄山旺食品科学研究所
【曾工作单位】 山东省枣庄山旺食品科学研究所;
【所在地域】 枣庄
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[1]张余诚,孙晋快,房士宝.真空冷冻干燥制取脱水草莓片[J]冷饮与速冻食品工业.1999,(03)
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