徐亚洲
【姓名】 徐亚洲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 面条,煮面品质,面条品质,淀粉,膨胀体积,面粉,峰值粘度,淀粉质,α－淀粉,淀粉糊化特性,膨胀力,淀粉损伤,直链淀粉,全麦粉,糊化特性,淀粉含量,直链,小麦,淀粉粒,作物研究,
【工作单位】 山东省农业科学院作物研究所
【曾工作单位】 山东省农业科学院作物研究所;
【所在地域】 济南
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[1]刘建军,赵振东,徐亚洲,宋建民,许友芬.淀粉质量与面条煮面品质的关系[J]山东农业科学.1999,(06)
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