张奇志
【姓名】 张奇志
【职称】 助理实验师;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;园艺;
【研究方向】 食品辐照技术研究
【发表文献关键词】 贮藏性状,生姜,贮藏,含水量,辐照处理,果肉饮料,工艺,苹果果肉,辐照食品,辐照,现状,前景,贮藏效果,苹果原浆,苹果酸,配方,黄原胶,质量,呼吸强度,果葡糖浆,乙基麦芽酚,抗氧化剂,食品辐照技术,胡...
【工作单位】 山东省农业科学院原子能农业应用研究所
【曾工作单位】 山东省农业科学院原子能农业应用研究所;
【所在地域】 山东济南
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[1]胡鹏;张奇志;邓鹏;王守经;许方佐;.辐照对扒鸡氨基酸及感官品质的影响[J]核农学报.2011,(03)
[2]胡鹏;张奇志;邓鹏;王文亮;王守经;.不同处理方式对辐照扒鸡脂肪酸组成及过氧化值的影响[J]食品研究与开发.2010,(08)
[3]王文亮;高玉兰;孙守义;王守经;孙宏春;李海雷;张奇志;.苹果果肉饮料生产工艺研究[J]现代食品科技.2007,(02)
[4]王文亮;孙宏春;李海雷;张奇志;孙守义;王守经;阎安泉;.苹果果肉饮料生产工艺及质量的研究[J]食品与药品.2007,(03)
[5]张奇志;王文亮;孙宏春;李海雷;王守经;孙守义;.我国辐照食品的研究现状及发展前景[J]中国食物与营养.2007,(02)
[6]王文亮;徐娜;张奇志;李海雷;孙宏春;.我国蝗虫蛋白资源的开发与利用研究[J]中国食物与营养.2007,(08)
[7]张奇志;王文亮;王守经;孙守义;孙宏春;李海雷;.γ射线辐照技术对中药灭菌的应用研究进展[J]中国现代药物应用.2007,(02)
[8]王文亮;张艳艳;李海雷;张奇志;孙宏春;.蝗虫蛋白质在食品及药品中的应用[J]食品与药品.2007,(09)
[9]张奇志;孙守义;王文亮;孙宏春;.浅谈我国中药应用安全性的现状与对策[J]中国现代药物应用.2007,(04)
[10]王文亮;孙守义;王守经;李海雷;张奇志;.中国黄粉虫食品研究开发现状及发展前景[J]世界农业.2007,(09)
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中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]李海雷;孙宏春;张奇志;王文亮;孙守义;王守经;阎安泉;李志国;.利用细菌L-W降解有机磷农药MP的研究[A].中国作物学会2007年全国作物遗传育种学术研讨会论文集.2007-09-01
[2]张奇志;王文亮;王守经;孙守义;孙宏春;李海雷;.浅谈辐照食品的研究现状及发展前景[A].建设现代农业的理论与实践——“发展科学技术，建设现代农业”征文选.2007-08-01
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