杨帆
【姓名】 杨帆
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酶法生产,固定化,木瓜蛋白酶,蛋白酶,凝乳食品,酶处理,反应器系统,大豆,大豆蛋白,低温条件,酶反应器,菠萝蛋白酶,微生物蛋白,冲液,木瓜,物性商品,微生物酶,豆凝乳,电泳图谱,副浆,
【工作单位】 山东省农业科学院
【曾工作单位】 山东省农业科学院;
【所在地域】
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[1]杨帆.固定化酶法生产豆浆凝乳用酶的选择[J]江苏食品与发酵.1994,(02)
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