张志新
【姓名】 张志新
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 致黑,酸罐,梭菌属,食品保存,食品包装,细菌,厌氧,脱硫,罐头食品,加工过程,软包装,最适生长温度,酸败,生物学特性,商业无菌,嗜热性,芽孢菌,酸性罐头,温度降,硝酸盐还原,实验研究,梭状芽孢杆菌,罐...
【工作单位】 山东省滨州市疾病预防控制中心
【曾工作单位】 山东省滨州市疾病预防控制中心;
【所在地域】 山东滨州
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[1]张志新;马长利;边瑞岩;.致芦笋罐头硫化腐败的致黑脱硫肠状菌生化特性研究[J]现代预防医学.2006,(07)
[2]马长利,姚玉涛,蔡群英,张志新,边瑞岩.致黑脱硫肠状菌生物学特性的实验研究[J]中国卫生检验杂志.2005,(05)
[3]马长利,张志新,郝子成,边瑞岩.热解糖梭菌致蘑菇罐头膨胀变质的实验分析[J]中国食品卫生杂志.2005,(05)
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