学者知网节

【姓名】	朱明
【职称】	高级工程师;
【研究领域】	轻工业手工业;出版;市场研究与信息;
【研究方向】
【发表文献关键词】	麦芽低聚糖,麦芽低聚精,低聚糖,淀粉糖,研究进展,低聚,保健,直链,支链,麦芽三糖,麦芽,双歧杆菌,工艺研究,聚合度,糖酶,淀粉,芽糖,保健功能,朱明,食品工业,
【工作单位】	江苏省无锡轻工业大学
【曾工作单位】	江苏省无锡轻工业大学;
【所在地域】	江苏无锡

中国期刊全文数据库 共找到8篇

[1]朱明,顾玉娥,周佩琴.高校科技期刊办刊模式专业化与产业化的战略思索[J]编辑学报.2003,(03)

[2]朱明,王利平.麦芽四糖产品的性质、组成和结构分析[J]无锡轻工大学学报.2000,(02)

[3]朱明.麦芽四糖生产工艺试验[J]无锡轻工大学学报.1999,(02)

[4]朱明,吴嘉根.麦芽四糖的性质及在食品中的应用[J]冷饮与速冻食品工业.1999,(04)

[5]朱明,程觉民.麦芽低聚精研究进展及保健功能[J]粮食与油脂.1996,(02)

[6]朱明，胡金莲，王利平.用电子显微镜和差热扫描仪等方法研究乳脂的结构和性质[J]冷饮与速冻食品工业.1996,(01)

[7]朱明.用麦芽四糖淀粉酶生产麦芽四糖[J]无锡轻工大学学报.1997,(04)

[8]朱明.低温扫描电镜样品准备步骤对面团样品超微结构的影响[J]冷饮与速冻食品工业.1998,(02)

中国重要会议全文数据库 共找到1篇

[1]周佩琴;秦和平;朱明;.技术类科技期刊市场化初期的探索[A].学报编辑论丛（第十二集）.2004-10-01

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