杨庆萍
【姓名】 杨庆萍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大米食用品质,大米淀粉,粘滞峰,糊化温度,糊化作用,布拉班德粘度仪,糊化特性曲线,直链淀粉含量,正相关,胶稠度,膨胀率,碱扩散位,标的研究,米饭,食用品质,水分计,直链淀粉,淀粉酶活力,不同品种,两种...
【工作单位】 江苏省无锡轻工业大学
【曾工作单位】 江苏省无锡轻工业大学;
【所在地域】
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[1]张燕萍,吴加根,钟丽玉,杨庆萍.提高即食米饭抗老化的研究[J]中国粮油学报.1997,(06)
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