倪莉
【姓名】 倪莉
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;化学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 卵黄高磷蛋白,制备,功能性质,鸡蛋,蛋黄,磷酸丝氨酸,磷酸根,乳化性,乳化稳定性,工业大学,摩尔,蛋制品,一级结构,成簇,卵铁传递蛋白,酪蛋白,乳化烃,卵黄球蛋白,磷蛋白质,氨基酸残基,
【工作单位】 江苏省无锡轻工业大学
【曾工作单位】 江苏省无锡轻工业大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]倪莉,王璋,许时婴,陶冠军.酶法水解丝素的研究[J]食品与发酵工业.2000,(01)
[2]倪莉,王璋,许时婴.可溶性丝素粉末的制备[J]无锡轻工大学学报.2000,(02)
[3]倪莉,王璋,许时婴.丝素的功能性质[J]无锡轻工大学学报.2001,(02)
[4]倪莉,王璋,许时婴.丝素的发泡性和胶凝性[J]无锡轻工大学学报.2001,(03)
[5]倪莉,王璋,许时婴.废蚕丝在食品中的开发和利用[J]食品工业.1999,(03)
[6]倪莉,王璋,许时婴.鸡蛋中卵黄高磷蛋白的研究[J]食品工业.1999,(03)
[7]倪莉，王璋，许时婴.鸡蛋中卵黄高磷蛋白的提取[J]无锡轻工大学学报.1999,(02)
[8]冯凤琴,王博诚,倪莉,许时婴,王璋.酪蛋白磷酸肽的分离纯化及分子结构鉴定[J]无锡轻工大学学报.1999,(04)
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