李振铎
【姓名】 李振铎
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 干贝,冻鳕鱼片,鱼片,盐分含量,加工方法,水分,贮藏性,水分含量,适宜含量,脱盘,水分活度,原料鱼,加剂处理,出成率,单冻,腹刺,鱼块,刀尖,左手,加工环境,控水,黑膜,案板,模具,鱼鳍,碎鱼片,鱼体...
【工作单位】 山东省海洋水产研究所
【曾工作单位】 山东省海洋水产研究所;
【所在地域】 山东
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[1]李振铎.出口冷冻鳕鱼片的加工方法及加工环境[J]齐鲁渔业.2001,(06)
[2]李振铎.干贝水分、盐分适宜含量的研究[J]齐鲁渔业.1994,(01)
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