于海峰
【姓名】 于海峰
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】 功能性食品与食品添加剂
【发表文献关键词】 大豆乳清,大豆异黄酮,发酵,结构,应用,组成,乳酸菌,分离筛选,乳酸菌的分离,异黄酮,生理功能,葡萄糖苷,培养基,轻工业,大豆,溶钙圈,大豆制品,产酸量,保加利亚乳杆菌,发酵液,骨密度,丙二酰,嗜热链...
【工作单位】 山东轻工业学院
【曾工作单位】 山东轻工业学院;
【所在地域】 山东济南
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[1]杨蕾;于海峰;贺韵雅;.蓝藻对盐胁迫响应的研究进展[J]山东轻工业学院学报(自然科学版).2012,(03)
[2]撒玉霞;于海峰;杨蕾;.UV-B辐射对发菜细胞活性氧及抗氧化酶活性的影响[J]现代食品科技.2013,(02)
[3]杨婧曦;于海峰;.酶法制备白果甜玉米澄清饮料的研究[J]食品科技.2013,(09)
[4]于海峰;徐国华;卢松;郭英熙;宋俊梅;.酸浆中嗜酸乳杆菌在豆腐废水发酵中的条件研究[J]发酵科技通讯.2011,(01)
[5]贺韵雅;于海峰;逄圣慧;.生物土壤结皮的生物学功能及其修复研究[J]地球与环境.2011,(01)
[6]于海峰;邵秀芝;崔波;.食品科学与工程专业实践教学环节的改革探索[J]广西轻工业.2011,(05)
[7]逄圣慧;于海峰;崔波;.半干鸡肉宠物食品的护色研究[J]肉类研究.2011,(05)
[8]贺韵雅;于海峰;杨蕾;.盐胁迫下发状念珠藻膜脂的过氧化及抗氧化响应[J]青岛科技大学学报(自然科学版).2011,(06)
[9]于海峰;贾士儒;徐国华;.发状念珠藻单体细胞混合营养模式下光合自养和异养代谢的关系[J]高校化学工程学报.2011,(06)
[10]刘荣;于海峰;逄圣慧;贺韵雅;.蓝细菌中紫外吸收物质研究进展[J]食品工业科技.2012,(11)
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[1]于海峰;贾士儒;.不同营养模式培养条件下发状念珠藻细胞的生长特性[A].2008年中国微生物学会学术年会论文摘要集.2008-11-07
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[1]于海峰;.发菜在荒漠化治理中的作用机理[A].山东轻工业学院;.项目经费 18万元.2008-03-20.资助文献数 0 篇
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