王维民
【姓名】 王维民
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;无机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 包装方式,评价,速冻蔬菜,气调包装,杂菌数,冷却猪肉,感观,活性氧,羊肉,真空包装,抗氧化,姜,大肠菌群数,抗氧化物质,贮藏期,冷藏肉,气体包装,清汁饮料,TBA值,天然食品,包装贮藏,鲜肉,氧化酸败...
【工作单位】 山东轻工业学院
【曾工作单位】 山东轻工业学院;
【所在地域】 济南市
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[1]杨锡洪,王维民,崔波,孙树兵.猪血综合利用技术[J]山东食品科技.2000,(06)
[2]王维民,王远成,崔波,任凌云,张鹏涛.偶氮甲酰胺对小麦特一粉品质的影响[J]粮油食品科技.2000,(02)
[3]王维民.牛蹄软罐头的生产[J]山东食品科技.2001,(11)
[4]崔波,王维民,王玉萍.液体深层发酵生产灵芝功能饮料工艺研究[J]山东食品科技.2002,(01)
[5]杨锡洪,王维民,刘性伟.姜清汁矿泉水饮料生产技术[J]农牧产品开发.1999,(10)
[6]王维民,杨锡洪.不同包装方式对羊肉片质量的影响[J]肉类工业.1999,(01)
[7]王维民,崔波,宋文荣.不同包装方式对猪肉贮藏的影响[J]山东食品科技.1999,(02)
[8]王维民,杨锡洪,崔波.天然食品中抗氧化物质的开发[J]山东食品科技.1999,(02)
[9]王维民.几种速冻蔬菜的生产[J]山东食品科技.1999,(05)
[10]王维民.提高速冻蔬菜产品质量的研究[J]山东食品科技.1999,(06)
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