宋永胜
【姓名】 宋永胜
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 螯合剂,应用,食品添加剂,双乙酸钠,EDTA,食品中,植酸,抗氧化剂,羊肉干,NaFeEDTA,螯合物,金属离子,防腐剂,酸度调节剂,柠檬酸,持水性,增效剂,水分保持,螯合能力,EDTA钙钠盐,
【工作单位】 山东轻工业学院
【曾工作单位】 山东轻工业学院;
【所在地域】 济南
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[1]宋永胜,段洪东.螯合剂及其在食品中的应用[J]广州食品工业科技.2004,(02)
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