王玺珍
【姓名】 王玺珍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 草莓汁,冷压榨,热压榨,冷冻,出汁率,营养,加工方法,加工工艺,果汁,维生素C,草毒,浆果,保存率,调正,果汁制备,鲜果,杨梅,蔓越桔,鲜草,甜饮料,
【工作单位】 江苏省农业科学院
【曾工作单位】 江苏省农业科学院;
【所在地域】
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[1]董敏玉,陆明璋,王玺珍,尹睛红.草莓汁的加工及其品质[J]食品科学.1988,(10)
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