学者知网节

【姓名】	王琪
【职称】
【研究领域】	轻工业手工业;水产和渔业;工业通用技术及设备;
【研究方向】
【发表文献关键词】	直接冻结应用技术,冻结肉,冷藏企业,直接冻结工艺,两阶段冻结工艺,冷冻酸奶,胡萝卜,冻干食品,凝冻搅拌,冷却老化,胴体肉,应用技术,速冻,冷风机,肉体,冻结工艺,料液,经济效益,冻结速度,干耗,酸奶,...
【工作单位】	山东商业职业技术学院
【曾工作单位】	山东商业职业技术学院;
【所在地域】	山东济南

中国期刊全文数据库 共找到7篇

[1]王强;高建华;王琪;.果蔬差压通风预冷数值模拟研究[J]冷藏技术.2013,(01)

[2]孟一;张玉华;陈东杰;王琪;.植物精油微胶囊的制备及其抑菌性能研究[J]食品工业.2023,(01)

[3]林丽珍;杜明溪;于琳琳;王琪;聂小宝;黄宝生;张长峰;.MS-222对黄颡鱼麻醉效果的研究[J]水产科技情报.2019,(01)

[4]刘学浩,王琪.肉类的冻结加工技术与经济分析[J]肉类研究.2003,(02)

[5]刘学浩,周辉,王琪.肉类冻结应用技术与经济分析[J]山东商业职业技术学院学报.2003,(02)

[6]刘学浩,王琪,孙强,周辉.冷冻酸奶生产工艺的研制[J]食品科技.2004,(01)

[7]刘学浩,薛梅,王琪.冻干胡萝卜丁[J]冷饮与速冻食品工业.2004,(03)

中国重要会议全文数据库 共找到3篇

[1]刘乐;王琪;.果蔬冷间内预冷系统的设计与研究[A].战略性新兴产业与科技支撑——2012年山东省科协学术年会论文集.2012-11-01

[2]刘学浩;王琪;孙强;.冷冻酸奶生产工艺的研制[A].山东省第五届制冷空调学术年会论文集.2004-06-30

[3]薛梅;王琪;.空冷式冷凝器计算选型的探讨[A].2006年山东省制冷空调学术年会“格力杯”优秀论文集.2006-08-01

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
0/31	1	1	0	16	1606