邢伟俏
【姓名】 邢伟俏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鸡胸肉,大豆,乳糜,即食优质蛋白乳糜,基本工艺,蒸煮条件,蒸煮时间,浸泡时间,香辛料,感官鉴评,乳糜化,调味料,轻工业,换牙期,原料配方,正交试验,济南,优质蛋白,组织状态,蒸煮压力,
【工作单位】 山东轻工业学院
【曾工作单位】 山东轻工业学院;
【所在地域】 济南
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[1]宋俊梅,曲静然,徐少萍,刘静,邢伟俏,宫世平,王波.即食优质蛋白乳糜基本工艺的研究[J]食品科学.2002,(02)
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