孙爱东
【姓名】 孙爱东
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;中药学;
【研究方向】 食品科学
【发表文献关键词】 苹果多酚,安全,食品质量,安全专业,多酚,食品安全,农业院校,多酚物质,功能性质,抗氧化性,槲皮苷,黄粉虫蛋白,食品质量与安全,营养分析,发展前景,污染,抗氧化,苹果,原花青素,花青素类,营养价值,多...
【工作单位】 山东农业大学
【曾工作单位】 山东农业大学;
【所在地域】 山东泰安
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[1]金莹;孙爱东;.苹果多酚对小鼠的抗氧化作用研究[J]中国食物与营养.2006,(01)
[2]王文亮;孙爱东;.金属离子对胰蛋白酶水解黄粉虫蛋白水解率的影响[J]中国食物与营养.2006,(02)
[3]王文亮;孙爱东;.提高黄粉虫蛋白质水解率的研究[J]食品与发酵工业.2006,(03)
[4]金莹;孙爱东;.苹果多酚清除DPPH自由基活性的研究[J]中国酿造.2006,(05)
[5]乔旭光;孙爱东;.超临界CO_2法萃取大蒜精油的研究[J]山东农业大学学报(自然科学版).2006,(01)
[6]孙爱东,于林,罗欣.农业院校设置食品质量与安全专业之分析[J]高等农业教育.2003,(03)
[7]孙建霞,孙爱东,白卫滨.苹果多酚的提取及其在食品中的应用现状分析[J]食品研究与开发.2004,(05)
[8]孙建霞,孙爱东,白卫滨.苹果多酚的功能性质及应用研究[J]中国食物与营养.2004,(10)
[9]孙建霞,孙爱东,张晓伟,李福臣,白卫滨.苹果中多酚物质的抗氧化性研究[J]食品研究与开发.2005,(02)
[10]王文亮,孙爱东.黄粉虫食品研究开发现状及发展前景[J]中国食物与营养.2005,(06)
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