宋晓庆
【姓名】 宋晓庆
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;一般化学工业;
【研究方向】 食品质量与安全
【发表文献关键词】 冷藏保鲜,阿拉伯木聚糖,大枣,黑麦,圆铃,水溶性阿拉伯木聚糖,面包,面包体积,加工技术,水溶性戊聚糖,功能性质,营养功能,鲜枣,糯玉米淀粉,木糖,面包生产,理化性质,成熟度,提取率,阿魏酸,原料选择,...
【工作单位】 山东农业大学
【曾工作单位】 山东农业大学;
【所在地域】 山东泰安
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[1]侯汉学;董海洲;宋晓庆;张慧;.不同品种玉米淀粉的理化性质及相关性研究[J]中国粮油学报.2009,(01)
[2]房岩强;刘建垒;赵丽;李恬;宋晓庆;唐晓珍;.紫色马铃薯花色苷的浸提工艺研究[J]中国粮油学报.2009,(08)
[3]刘建垒;房岩强;刘聪;李恬;赵丽;宋晓庆;.紫色马铃薯花色苷的提取及性质研究[J]食品与发酵工业.2009,(07)
[4]房岩强;刘建垒;李恬;和珊;赵丽;宋晓庆;.紫色马铃薯花色苷理化性质研究[J]食品科学.2009,(23)
[5]房岩强;宋晓庆;董海洲;.普鲁兰多糖对绿豆淀粉功能特性的影响[J]中国粮油学报.2010,(03)
[6]宋晓庆;李大鹏;陈义伦;罗欣;.农业院校食品质量与安全专业人才培养模式及课程体系设置[J]高等农业教育.2008,(12)
[7]宋晓庆,董海洲.黑麦阿拉伯木聚糖结构、性质与营养功能[J]粮食与油脂.2003,(06)
[8]宋晓庆,董海洲.黑麦水溶性阿拉伯木聚糖制备及其在面包生产中应用[J]粮食与油脂.2003,(07)
[9]宋晓庆,董海洲.黑麦水溶性阿拉伯木聚糖提取工艺的研究[J]西部粮油科技.2003,(05)
[10]宋晓庆,董海洲.黑麦水溶性阿拉伯木聚糖的制备及在面包生产中的应用[J]中国食物与营养.2003,(09)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]宋晓庆.黑麦阿拉伯木聚糖在焙烤制品中的应用[D].山东农业大学.2003
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