任永刚
【姓名】 任永刚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 牛肉肠,食用品质,脂肪含量,多汁性,总体可接受性,滑腻感,评分,脂肪,感官评定,低脂食品,肉制品,品尝者,水分含量,山东农业大学,差异显著,食品科学,泰安,肉食品,女性,可接受,
【工作单位】 山东农业大学
【曾工作单位】 山东农业大学;
【所在地域】 泰安
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[1]罗欣,朱燕,刘志勇,任永刚,李洪玉.脂肪含量和牛肉肠品质[J]肉类工业.1998,(12)
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