李福臣
【姓名】 李福臣
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 紫苏,苹果多酚,大蒜,多酚物质,营养价值,研究现状,功能成分,发展前景,抗氧化性,紫苏叶,抗氧化,功能性质,综合开发利用,苹果,提取工艺,紫苏籽油,研究开发现状,苏籽,抗氧化作用,研究进展,物化性质,...
【工作单位】 山东农业大学
【曾工作单位】 山东农业大学;
【所在地域】 泰安
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[1]韩丽,李福臣,刘洪富,苗光治,唐晓珍.紫苏的综合开发利用[J]食品研究与开发.2004,(03)
[2]李福臣,孙建霞,刘洪富,苗光治.大蒜的功能性质及开发[J]中国食物与营养.2005,(04)
[3]孙建霞,孙爱东,张晓伟,李福臣,白卫滨.苹果中多酚物质的抗氧化性研究[J]食品研究与开发.2005,(02)
[4]孙建霞,孙爱东,白卫滨,张晓伟,李福臣.苹果多酚的提取工艺及其对油脂的抗氧化作用[J]食品与发酵工业.2005,(03)
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