宫玮
【姓名】 宫玮
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 牛蒡,营养价值,开发现状,烧鸡,高压渗透,低压渗透,加工工艺,黄芪多糖,纤维素酶,响应面法,酶法提取,加酶量,风味物质,加工过程,多糖提取,响应面分析法,新资源食品,稀特蔬菜,多糖含量,酶解,工艺流程...
【工作单位】 山东农业大学
【曾工作单位】 山东农业大学;
【所在地域】 山东泰安
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[1]陈传福;宫玮;张培正;.新型烧鸡加工技术[J]农村新技术.2009,(10)
[2]张晓伟;孙爱东;宫玮;.牛蒡的营养价值及其开发现状[J]中国食物与营养.2006,(01)
[3]陈传福;宫玮;张培正;.新型烧鸡加工工艺[J]肉类研究.2007,(08)
[4]张晓伟;张培正;宫玮;陈传福;.酶法提取黄芪多糖的工艺优化[J]食品与发酵工业.2007,(05)
[5]陈传福;宫玮;张培正;.一种新型烧鸡加工工艺[J]肉类工业.2007,(10)
[6]高伟;张培正;宫玮;.RP-HPLC法测定鸡胚蛋及鸡蛋中性激素的残留量[J]食品科学.2008,(06)
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