牛树伦
【姓名】 牛树伦
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 葡萄酒,提高品质,还原态,酒液,酒样,儿茶酚,玖瑰,酪氨酸,氧化态,氧化还原电位,果蔬贮藏,焦亚硫酸钾,防氧化处理,单宁,白葡萄酒,主发酵,低温破碎,物质含量,挥发酸,过氧化,
【工作单位】 山东农学院
【曾工作单位】 山东农学院;
【所在地域】
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[1]邵宁华;任永功;牛树伦;陈兴太;.葡萄酒防止氧化的研究[J]葡萄科技.1980,(03)
[2]邵宁华,任永功,牛树伦,陈兴太.葡萄酒防止氧化提高品质的研究[J]食品与发酵工业.1981,(02)
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