孙宏进
【姓名】 孙宏进
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 优质鸡,评价体系,肉质,肌肉脂肪,游离氨基酸,肉嫩度,肌纤维密度,肌纤维直径,组织学与组织化学,风味物质,肌苷酸含量,肌红蛋白,结缔组织,评定方法,系水力,肉鸡,胶原蛋白,脂肪酸含量,测定,物理学,
【工作单位】 江苏省家禽科学研究所
【曾工作单位】 江苏省家禽科学研究所;
【所在地域】 江苏扬州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/2 2 0 1 82 668
中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]孙宏进;王根林;.优质鸡肉质评价体系的研究进展[J]中国家禽.2006,(08)
[2]陈宏生;王克华;窦套存;孙宏进;.饲养方式对维扬麻鸡父系肌肉品质影响研究[J]中国家禽.2008,(19)
更多