李玉环
【姓名】 李玉环
【职称】
【研究领域】 水产和渔业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 微冻,鲫鱼,氢化物发生原子荧光谱法,砷,葡萄酒,微冻保鲜,感官评价,保鲜剂,质量指标,世界卫生组织,允许限量,VBN值,ATPase活性,细菌总数,K值,酒样,消化处理,试样鱼,感官评分,鲜度指标,光...
【工作单位】 青岛海洋大学
【曾工作单位】 青岛海洋大学;
【所在地域】 青岛
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[1]曾名勇,黄海,李玉环,黄叶锋.鲫鱼(Carassius auratus)在微冻保鲜过程中的质量变化[J]青岛海洋大学学报(自然科学版).2001,(03)
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