胡潘
【姓名】 胡潘
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 细菌纤维素,发酵香肠,快速,方法,检测,细菌,快速测定,食品中,检测方法,方法学,微生物,发酵剂,生物的数量,生产中,多波长,绞肉,斩拌,扫描法,三峡大学,微生物数量,保健功能,纤维素,操作简单,静置...
【工作单位】 三峡大学
【曾工作单位】 三峡大学;
【所在地域】 宜昌
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[1]邵伟,黄斌,胡潘.细菌纤维素在发酵香肠生产中的应用[J]肉类工业.2002,(06)
[2]刘辉,邵伟,黄斌,胡潘.食品中细菌快速测定的方法学研究[J]微生物学杂志.2002,(03)
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