刘井权
【姓名】 刘井权
【职称】 副教授;高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;有机化工;
【研究方向】 调味品方面的教学与科研工作
【发表文献关键词】 白膜,朝鲜族,大豆,米曲霉,制作工艺,蛋白酶,制酱,产生菌,原料种类,原料成分,生产工艺,质量稳定,霉菌,分离和鉴定,米曲霉沪酿3.042,原料,原生质体技术,制备,再生率,制曲工艺,菌种,酶活力,细...
【工作单位】 齐齐哈尔大学
【曾工作单位】 齐齐哈尔大学;
【所在地域】 齐齐哈尔
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[1]王晓燕;刘晓兰;刘井权;郑喜群;.菌酶协同水解玉米浆制备植物蛋白调味液工艺优化[J]食品研究与开发.2022,(20)
[2]于彩碟;刘晓兰;刘井权;时志春;李军;赵明;王金兰;张树军;.玉米浆乙酸乙酯萃取物化学成分研究[J]齐齐哈尔大学学报(自然科学版).2021,(02)
[3]祖彬;王晓燕;刘井权;郑喜群;焦岩;.玉米浆在酱油种曲中的应用[J]中国调味品.2019,(07)
[4]刘井权;郑喜群;刘晓兰;焦岩;.玉米浆生产植物蛋白调味液质量影响因素探讨[J]中国调味品.2016,(11)
[5]常影;焦岩;刘井权;许瑞雪;景艳;王冬宇;姜未公;.玉米黄色素皂化纯化工艺研究[J]中国调味品.2016,(12)
[6]刘井权;孟祥玉;李峰;.设备对玉米浆发酵质量的影响[J]中国调味品.2017,(06)
[7]焦岩;常影;郑喜群;刘井权;.玉米黄色素的热稳定性和降解动力学研究[J]食品科技.2017,(08)
[8]刘井权;郑喜群;刘晓兰;郭洪文;汤晓君;焦岩;.一株分解玉米浆蛋白酶产生菌扩大培养[J]中国调味品.2016,(05)
[9]刘井权;刘晓兰;焦岩;刘娜;孟祥伟;.玉米浆生产植物蛋白调味液中试工艺的探讨[J]中国调味品.2016,(10)
[10]汤晓君;郑喜群;刘井权;焦岩;郭宏文;.玉米浆发酵法生产植物蛋白调味液工艺的探讨[J]中国调味品.2015,(01)
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